Хоолны ертөнцөд нарийн нямбай байдал дээд байдаг. Техникийг эзэмшиж, амтыг ойлгох нь чухал боловч тогтвортой үр дүнд хүрэх нь ихэвчлэн нэг чухал хэрэгсэл болох хоол хийх термометрээс хамаардаг. Гэхдээ олон төрлийн термометр байгаа тул сонголтуудыг удирдан чиглүүлж, "хамгийн сайн"-ыг сонгох нь үнэхээр хэцүү байж болно. Энэхүү иж бүрэн гарын авлага нь төөрөгдөл, ертөнцийг бүдэгрүүлэх болнохоол хийх термометрs болон таны хоолны хэрэгцээнд тохирсон төгс тохирохыг олох боломжийг танд олгоно.

Төгс тогоочийн цаад шинжлэх ухаан

Хоол хийх термометрийн ач холбогдол нь зүгээр л тав тухтай байхаас давж гардаг. Хүнсний аюулгүй байдал чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд Биотехнологийн мэдээллийн үндэсний төв (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/) төрөл бүрийн хүнсний аюулгүй доод дотоод температурын ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэв. Жишээлбэл, үхрийн мах нь хортой бактерийг устгахын тулд 71 ° C-ийн дотоод температурт хүрэх шаардлагатай.

Гэсэн хэдий ч аюулгүй байдал бол тааварын зөвхөн нэг хэсэг юм. Янз бүрийн зүсмэл мах, хоолны бүтээлүүд нь хамгийн сайн бүтэц, амтыг өгдөг оновчтой дотоод температуртай байдаг. Жишээлбэл, төгс чанаж болгосон дунд зэргийн ховор стейк нь 130°F (54°C)-ийн дотоод температурт сайн хөгждөг бол өтгөн, муудсан цөцгийтэй болгохын тулд нарийн 175°F (79°C) шаардлагатай.

Хоол хийх термометрийг ашигласнаар та дотоод температурыг нарийн хянах боломжтой болно. Энэхүү шинжлэх ухааны арга барил нь та зөвхөн хүнсний аюулгүй байдлыг хангахаас гадна таваг бүрийн хамгийн тохиромжтой бүтэц, амтыг тууштай олж авах боломжийг олгодог.

Аюулгүй байдлаас гадна: Төрөл бүрийн ландшафтыг судлахХоол хийх термометрs

Хоол хийх термометрийн ертөнц нь төрөл бүрийн сонголтуудыг санал болгодог бөгөөд тус бүр өөрийн давуу тал, хэрэглээтэй байдаг. Хамгийн түгээмэл төрлүүдийн задаргаа энд байна:

• Шуурхай унших термометр:Эдгээр дижитал термометрүүд нь суулгаснаас хойш хэдхэн секундын дотор дотоод температурыг хурдан бөгөөд үнэн зөв унших боломжийг олгодог. Эдгээр нь мах, шувуу, загасны бэлэн байдлыг шалгахад тохиромжтой.

• Оролцох термометр:Эдгээр термометр нь ихэвчлэн датчик, утастай дижитал байдаг бөгөөд хоол хийх явцад дотоод температурыг тасралтгүй хянах боломжийг олгодог. Эдгээр нь шарсан мах, удаан агшаагч, гүн шарсан маханд тохиромжтой.

• Чихрийн термометр:Элсэн чихэрт суурилсан жор бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой тодорхой температурын хэмжүүрийг агуулсан чихрийн термометр нь зөөлөн карамель чихэрээс эхлээд хатуу хагарсан чихэр хүртэл чихрийн төгс тууштай байдалд хүрэхэд тусалдаг.

• Термопар:Эдгээр мэргэжлийн термометрүүд нь онцгой нарийвчлал, хурдыг санал болгодог. Эдгээрийг ихэвчлэн арилжааны гал тогооны өрөөнд ашигладаг боловч гэрийн тогооч нарт зориулж хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой.

Таны хэрэгцээнд тохирсон термометрийг сонгох

Хоол хийх "хамгийн сайн" термометр нь таны хоол хийх зуршил, сонголтоос хамаарна. Сонголт хийхдээ дараах хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Хоол хийх хэв маяг:Байнгын шарагчийн хувьд шууд уншдаг термометр нь үндсэн хэрэгсэл байж болно. Чихэр, нарийн боовоор ажилладаг талх нарийн боовны хувьд чихрийн термометр зайлшгүй шаардлагатай байж магадгүй юм.

• Онцлогууд:Төрөл бүрийн махны урьдчилан програмчлагдсан тохиргоо, хүссэн температурт хүрэх дохиолол, гэрэл багатай нөхцөлд арын гэрэлтүүлэгтэй дэлгэц зэрэг онцлогуудыг анхаарч үзээрэй.

• Нарийвчлал ба хариу өгөх хугацаа:Нарийвчлал нь хамгийн чухал бөгөөд хурдан хариу өгөх хугацаа нь термометр нь температурын өөрчлөлтийг хурдан бүртгэдэг бөгөөд оновчтой үр дүнд хүрдэг.

• Бат бөх чанар:Ачаалал ихтэй гал тогооны өрөөний халуун, болзошгүй овойлтыг тэсвэрлэх чадвартай, өндөр чанартай материалаар хийсэн термометрийг сонгоорой.

• Хэрэглэхэд хялбар:Ухаалаг удирдлагатай, тод дэлгэцтэй термометрийг хайж олоорой. Унших, цэвэрлэхэд хялбар дижитал загваруудыг анхаарч үзээрэй.

Нэг удаад нэг төгс тогооч, хоолны аялалаа дээшлүүлээрэй

A хоол хийх термометрзүгээр л нэг хэрэгсэл биш; Энэ нь таны хоолны аяллыг дээшлүүлдэг хүчирхэг хэрэгсэл юм. Дотоод температурын цаадах шинжлэх ухаан, янз бүрийн термометрийн олон янзын функцийг ойлгосноор та хоол хийхдээ таамаглалаас тогтвортой амжилтанд хүргэх төгс хэрэгслийг сонгох боломжтой. Зөв термометрийг хажуудаа тавьснаар та зочдод болон өөртөө мартагдашгүй сэтгэгдэл үлдээх бүрт аюулгүй, амттай, сайхан болгосон хоол хийх болно.

хаягаар бидэнтэй холбогдооройEmail: anna@xalonn.com or Утас: +86 18092114467Хэрэв танд асуулт байвал бидэнтэй хүссэн үедээ зочлохыг урьж байна.