Энгийн мэт санагдах энэ хэрэгсэл нь зарим зуслангийн хэрэгслийн гайхалтай сэтгэл татам байдлаараа сайрхахгүй байж болох ч таны хоолны амжилтанд үзүүлэх нөлөө нь маргаангүй юм. Энэхүү гарын авлага нь шарсан термометрийн цаадах шинжлэх ухааныг судалж, аюулгүй, амттай хоол хийх чухал үүргийг судалж, бусад алдартай зуслангийн хэрэгслүүдээс давуу талыг онцолсон болно.

Аюулгүй, амттай зуслангийн хоолны шинжлэх ухаан

Хүнсний хордлого гэж нэрлэгддэг хоол хүнсээр дамжих өвчин нь ямар ч зусланд явахад саад болдог. Буруутан уу? Дутуу болгосон маханд үрждэг хортой бактери. Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүд (CDC) (https://www.cdc.gov/foodborne-outbreaks/index.html) жил бүр сая сая америкчууд хоол хүнсээр дамжих өвчнөөр өвчилдөг гэсэн тооцоо бий.

Үүнээс урьдчилан сэргийлэх гол түлхүүр нь хүнсний дотоод температурын шинжлэх ухааныг ойлгох явдал юм. USDA Хүнсний аюулгүй байдал, хяналтын алба (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) төрөл бүрийн махны аюулгүй доод дотоод температурын иж бүрэн жагсаалтыг өгдөг. Эдгээр температур нь хортой нянг устгах босгыг илэрхийлдэг. Жишээлбэл, үхрийн махыг хэрэглэхэд аюулгүй гэж үзэхийн тулд дотоод температур нь 160 ° F (71 ° C) байх ёстой.

Гэсэн хэдий ч аюулгүй байдал нь зоосны зөвхөн нэг тал юм. Тохиромжтой бүтэц, амтыг авахын тулд янз бүрийн зүсмэл мах нь хамгийн тохиромжтой дотоод температуртай байдаг. Жишээлбэл, шүүслэг, зөөлөн дунд зэргийн ховор стейк нь 130 ° F (54 ° C) температурт ургадаг.

Шарсан термометрийг ашигласнаар та дотоод температурыг нарийн хянаж, түүдэг гал дээр хоол хийх таамаглалыг арилгах болно. Энэхүү шинжлэх ухааны арга барил нь таныг аюулгүй байдал, хоолны таашаал авах боломжийг танд олгоно.

Аюулгүй байдлаас гадна: давуу тал aшарсан термометр

Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах нь хамгийн чухал хэвээр байгаа ч шарсан термометрийн ашиг тус нь үүнээс хамаагүй илүү юм. Энд зарим нэмэлт давуу талууд байна:

• Тогтмол үр дүн:Таны мах шарах туршлагаас үл хамааран термометр нь тогтмол үр дүнг баталгаажуулдаг. Хуурай, хэт шатаасан мах, дутуу болгосон, аюултай байж болзошгүй хоолыг хэрэглэхгүй. Галын зоог бүр нь хоолны шилдэг бүтээл болдог.

• Сайжруулсан хоол хийх техник:Та термометр ашиглахдаа итгэлтэй болсноор гадаа зоогийн газрын чанартай хоол бэлтгэхийн тулд буцаан шатаах, тамхи татах зэрэг түүдэг галын дэвшилтэт арга техникийг судалж болно.

• Багассан хоол хийх хугацаа:Хүссэн дотоод температурыг мэдсэнээр та хоол хийх хугацааг илүү нарийвчлалтай тооцоолж, хэт чанаж, хатаасан махыг урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Энэ нь хүлээх хугацааг богиносгож, хамт ажиллагсадтайгаа түүдэг галд илүү их цаг зарцуулна гэсэн үг юм.

• Сэтгэлийн амар амгалан:Хоол хүнсээ хэрэглэхэд аюулгүй гэдгийг мэдсэнээр сэтгэлийн амар амгаланг үнэлж баршгүй. Та хоол хүнсээр дамжих өвчний талаар санаа зоволтгүй амарч, зуслангаа зугаатай өнгөрүүлэх боломжтой.

Шарсан термометр ба зуслангийн бусад хэрэгслүүд: Үйл ажиллагааны тулаан

Зуслангийн бусад хэрэгсэл нь гялалзсан шинж чанартай байж болох ч тэд ихэвчлэн шарсан термометрийн практик ажиллагаагүй байдаг. Термометр яагаад хамгийн сайн ноёрхдогийг эндээс харж болно.

• Олон үйлдэлт функц:Гал асаагч эсвэл зуслангийн зуух гэх мэт тусгай хэрэгсэлээс ялгаатай нь шарсан термометрийг мах шарахаас эхлээд түүдэг гал дээр шөл бэлтгэх хүртэл янз бүрийн хоол хийх ажилд ашиглаж болно.

• Энгийн байдал, найдвартай байдал:Шарсан термометр нь ихэвчлэн энгийн бөгөөд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Эдгээр нь харьцангуй хямд бөгөөд удаан эдэлгээтэй тул аливаа зуслангийн зорчигчдод найдвартай хөрөнгө оруулалт болдог.

• Шинжлэх ухааны нарийвчлал:Термометр нь зөвхөн харааны дохио эсвэл зөн совин дээр тулгуурладгаас ялгаатай нь дотоод температурын талаар нарийн, шинжлэх ухааны мэдээлэл өгч, тогтвортой, амттай үр дүнг баталгаажуулдаг.

Том галд зориулсан жижиг хөрөнгө оруулалт хожно

Ашарсан термометрЭнэ нь таны кемпийн туршлагад мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэх бага хэмжээний хөрөнгө оруулалт юм. Энэ нь хүнсний аюулгүй байдлыг нэн тэргүүнд тавьж, тогтвортой бөгөөд амттай үр дүнд хүрч, түүдэг гал дээр хоол хийх ур чадвартаа итгэх итгэлийг бий болгох боломжийг танд олгоно. Энэ зун та цүнхээ баглаж, гадаа зугаалахдаа шарсан термометрээ авч явахаа бүү мартаарай. Энэхүү чухал хэрэгслээр та түүдэг галаа оддын дор аюулгүй, амттай, мартагдашгүй хоол хийх диваажин болгон хувиргаж чадна.

хаягаар бидэнтэй холбогдооройEmail: anna@xalonn.com or Утас: +86 18092114467Хэрэв танд асуулт байвал бидэнтэй хүссэн үедээ зочлохыг урьж байна.