I. Нэрэлт дэх спиртийн концентрацийг тодорхойлох
Шар айрагны бөмбөлгийг ажиглаарай
Шар айраг исгэх явцад үүссэн хөөс нь архины концентрацийг тодорхойлох чухал шалгуур юм. Архи үйлдвэрлэгч нь нэрэх явцад үүссэн бөмбөлгүүдийн хэмжээ, хэмжээ, үргэлжлэх хугацааг ажигласнаар архины урьдчилсан концентрацийг тооцоолно. Илүү их бөмбөлөгтэй, удаан үргэлжлэх хугацаатай архи нь ердийн үед илүү их спиртийн агууламжтай байдаг.
Уурын даралт ба цагийн тохируулга
Уурын даралт болон нэрэх хугацааг өөрчлөх замаар архины концентрацийг тохируулж болно. Архи үйлдвэрлэгч нь архи, усны өөр өөр буцалгах цэгийн хувьд архины концентрацийг хянахын тулд халаалтын температурыг тохируулдаг. Температур ба нягтралын хамаарлыг 20 градус ба 55 градусын концентрацид үндэслэн, тухайлбал "гурван температур ба нэг концентраци" гэсэн техникээр гаргаж авах.
Урьдчилан харвалт болон хуурмаг байдлыг арилгах
Нэрмэл архи нь урд, зүрх, хууралт гэж хуваагддаг. Урьдчилсан болон хуурмаг нь бага концентрацитай тул бэлэн архи гэж үзэх боломжгүй юм. Архи үйлдвэрлэгч нь урд хэсгийн урд талын 10%, арын хэсгийн 5% -ийг арилгаж, зөвхөн дунд хэсгийн зүрхийг бэлэн архи болгон авна. Зуурмагийг шигшүүр рүү буцааж, дахин нэрэх боломжтой.
Нэрэлтийн хурдыг тохируулна уу
Хэт өндөр эсвэл бага нэрэх хурд нь архины концентрацид нөлөөлнө. Ер нь нэрмэл шингэн нь цагт 20-30 кг-д хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд спиртийн концентраци тогтвортой, шаардлагад нийцдэг.
2. Олборлолтын дараах боловсруулалт
Ангилал ба хадгалалт
Олборлосон дарсыг концентраци болон амтаар нь ангилж хадгалдаг бөгөөд энэ нь дараа нь холих, зуурмаглахад тохиромжтой.
Төрөл бүрийн төрлийн архи, амтат архины сонголт
Шар айраг исгэх явцад согтууруулах ундааг олон удаа гаргаж авдаг бөгөөд амт нь өөр өөр байдаг. Янз бүрийн дугуйнаас ликёр сонгож, амталсан архи (соусын амттай архи, ёроолын амттай архи гэх мэт) нэмснээр архины концентраци болон амтыг тохируулж болно.
Чанарын хяналт
Олж авсан архины спиртийн агууламж, амт, амтыг шалгаж, чанар нь шаардлага хангасан эсэхийг шалгана.
Дээж холих ба албан ёсны холих
Архины биеийг тодорхойлсны дараа янз бүрийн суурийн харьцааг оновчтой болгохын тулд дээжийг холино. Дараа нь тэдгээрийг механик төхөөрөмжөөр багцалж холиноalcөөлконцеntrationmeterТогтвортой концентраци, амтыг хангахын тулд жигд эвдрэлд оруулах.
Баталгаажуулалт ба нарийн тохируулга
Багц холилдсоны дараа мэдрэхүйн болон физик, химийн үнэлгээнд зориулж бага хэмжээний дээж авч, дээж холих үр дүнтэй харьцуулна. Хэрэв хазайлт байгаа бол шалтгааныг шинжилж, стандартыг хангах хүртэл тохируулга хийнэ.
3. Лоннметрийн онлайн нягтрал хэмжигчийг ашиглах
Архи исгэх явцад Lonnmeter онлайн нягтрал хэмжигч нь архины нягтрал, концентрацийг бодит цаг хугацаанд хянаж, нэрэх, холихын тулд үнэн зөв мэдээлэл өгөх боломжтой. Үүний давуу талууд нь:
Бодит цагийн хяналт: архи үйлдвэрлэгчид нэрэх явцад архины концентрацийг илүү нарийвчлалтай хянахад туслахын тулд архины нягтыг бодит цаг хугацаанд хэмждэг.
Автомат удирдлага: уурын даралт болон нэрэх хурдыг автоматаар тохируулж, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлдэгalcoхол нягтнамайг таттернэрэх төхөөрөмжтэй холбоотой.
Чанарын баталгаа: Бэлэн болсон архины амт, чанарын тууштай байдлыг хангахын тулд концентрацийн үнэн зөв мэдээллийг өгдөг.
Дүгнэлт
Согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд согтууруулах ундааны концентрацийг хянах нь нэрэх, урд талын зураг, хууралтыг арилгах, янз бүрийн төрлийн архи сонгох, холих болон бусад ажлын урсгалыг багтаасан нарийн төвөгтэй бөгөөд нарийн үйл явц юм. Уламжлалт техникийг орчин үеийн технологитой хослуулснаар (жишээ ньЛонметронлайн нягтрал хэмжигч), архины чанар, амтыг хүлээгдэж буй стандартад нийцүүлэхийн тулд архины концентрацийг илүү нарийвчлалтай хянах боломжтой.
Шуудангийн цаг: 2025-02-07
